私的 晴れ 時々 ブログ

8月３１日　　もう今年の　コロナの夏が　今日で終わる　

夏は　終わるが　コロナはしたたかに　少しずつ形を変えて　この冬蔓延するであろうインフルエンザとともに

生き続けて　行くので　心配だ

施設のほうは　相変わらずだが　延食で食べない老人が増えて　困る　

お客さんなので仕方ないのだが　仕込み中にAさんのご飯お願いします　と言われ　やらざるを得ない

なので　変な時間を使う　なので　大変である　仕込みそして　おかずやご飯　味噌汁　おかゆなど　一人で作らねば仕事にならない　

ボヤキのひとつやふたつ出ても仕方がない　まあ　そのくらい　どこでもあることだが　実はである　もっともっと　深刻なことが　起きた

基本　肉は　専属の八百屋さんに頼んでいる　

ついこの間店長が連休している時のことだ　

いつものようにカレーを作った　

店長が頼んだのは豚肉のひき肉であったのだが八百屋さんの持ってきた来たのは　鳥のひき肉であった

で　知らないで　自分がそそくさと　カレーを作った　

が　しかしの　かかしで　あとから来たパートさんに指摘されて　はじめて気が付くはめになった　

鳥禁の人がいるのだＧさんである　

なので　別に作ることにした　けど　ルー大柴がナイチンゲールなので　カレー粉から作った　めんどうであったが　こさえた　なので　難を逃れた

それにしてもである　まあ　人のやること　間違うのは仕方のないことだが　もし気がつかなくてＧさんに出していたら　大変である　

下手すれば責任問題になりかねないしそうでなくても　

キッチンの信用度は　間違いなく落ちる

すると　配膳のたびに　ホールから確認され　また　時間が　無くなる　イイことが一つもない　　

確認　そして　確認　　生きること　仕事をすることそれは　すべて　確認なのだ　なので　確認は　大切なことを思い知らされた　今日この頃なのである